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產(chǎn)品名稱:
充氮保鮮

飲料充氮保鮮是一種新型的保鮮方法,用于延長飲料如啤酒、葡萄酒和果汁等的保質(zhì)期,同時改善其口感。

發(fā)布時間: 2025-01-06 產(chǎn)品型號: Cryobox-300
廠商性質(zhì): 生產(chǎn)廠家 訪問數(shù)量: 1732

產(chǎn)品概述

  飲料充氮保鮮是一種新型的保鮮方法,用于延長飲料如啤酒、葡萄酒和果汁等的保質(zhì)期,同時改善其口感。

  在今天快速發(fā)展的消費市場中,飲料的保鮮問題愈發(fā)重要。伴隨著消費者對健康及新鮮感的需求日益增長,傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)已經(jīng)無法滿足當前市場的需求。因此,飲料充氮保鮮技術(shù)便應運而生,并且迅速被廣泛應用于飲料生產(chǎn)行業(yè)中。

液氮加注機

 

 

 

 

 

   技術(shù)原理與應用:
氮氣的性質(zhì):氮氣占地球大氣的78%,它是一種無色無味、化學性質(zhì)不活潑的惰性氣體。使用氮氣作為保鮮氣體,不但可以防止氧化,還能避免由于化學反應導致的飲料口感變化。

  應用方式:在飲料生產(chǎn)過程中,通過充入氮氣并充分攪拌,可以使溶解在飲料中的氧氣被充分排除,每升飲料檢測出的氧氣不高于1毫克,從而有效防止飲料氧化。在包裝階段,向容器中充入壓縮的氮氣或以氮氣為主的混合氣體,使容器內(nèi)頂空殘氧小于0.5%,進一步保障飲料的新鮮度和口感。
 
  技術(shù)優(yōu)勢與效果;
  延長保質(zhì)期:通過使用食品級氮氣凈化脫氧,可以有效延長飲料的保質(zhì)期至少6個月。
  改善口感:氮氣在常溫下不易與其它物質(zhì)發(fā)生反應,避免了二氧化碳作為隔離包裝氣體時,水中形成碳酸,影響口感的問題。因此,使用氮氣可以更好地保持飲料的原味,使其更符合現(xiàn)代人的口感需求。
 
  技術(shù)應用與范圍
  適用飲品:這種保鮮技術(shù)適用于包括如啤酒、葡萄酒,以及果汁、雜糧汁等在內(nèi)的多種飲料。
  應用范圍:該技術(shù)可用于易拉罐、玻璃瓶、塑料瓶等多種容器的飲料保鮮,其中塑料瓶優(yōu)選為PET瓶。
 

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